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打造放心冷链食品大连这样做

2020-08-22 11:20:54编辑:福州新闻网人气:


  大连新闻传媒集团记者仰山

  本报昨日,记者从市市场监管局获悉,目前,加强冷链食品监管成为当前重中之重。落实属地责任、部门管理责任、企业主体责任和员工责任“四方责任”,广泛发动社会力量,采取冷链食品实施全覆盖核酸检测的措施,持续强化疫情防控常态化下冷链食品监测监管,切实做好冷链食品存储、加工、销售等环节风险防控与处置,坚决将冷链打造成放心链,将冷链食品打造成放心食品。

  首先要压实属地责任。各地区要统筹做好本地区的冷链企业疫情防控工作,特别是立即组织开展相关市场主体的核酸检测工作。要马上围绕冷链食品全链条开展摸排,建立工作台账,对相关的市场主体要做到底数清、情况明。

  要压实行业责任。各相关部门要坚持守土有责、守土尽责,制定本系统的工作落实方案,坚持问题导向、目标导向、结果导向相结合,上下联动,条块结合。要加强对基层的业务指导,在工作中及时发现问题、解决问题,不断调整完善工作规范和标准,要让基层清楚干什么、怎么干、干到什么程度。

  要压实企业主体责任。企业是疫情防控的第一责任人,也是保证相关落实到位的关键环节。要督促企业建立健全企业内部核酸检测工作制度,建立人员和货品两本检测台账,认真做好登记。行业监管部门重点通过台账来核查企业核酸检测工作是否落实到位,要通过与第三方检测机构建立检测情况通报机制,对企业台账登记情况进行抽查。

  最后要压实个人责任。要督促企业建立上岗员工健康卡制度,加强日常健康监测,加强外来人员登记与管理,普及疫情防控知识。要严格落实车间工作人员、库房工作人员、外围工作人员的防护要求,减少员工的密切接触,按规范要求处置废弃物。

  据悉,近日市市场监管局开展冷链食品督导检查,实地检查普兰店区、瓦房店市、长兴岛经济区的15家冷链食品企业疫情防控主体责任落实情况。与大连海关开展进口冷链食品联合检查。抽调市市场监管综合执法队伍,检查农贸市场及商超97家次、餐饮单位33家次,重点查看食品生产经营单位进货查验等食品安全制度落实情况,协同检查消杀、测温、卡码双查等疫情防控措施落实情况,当日通报问题点位55家次。



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